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第69章 腌洋姜

月应该就能出巢了。

到那时,祝青峰的功劳可就又多了一件。

毕竟金雕这玩意,野生的生育率是很低的。

能养大一只,就很不容易了。

...

傍晚。

祝青峰托着疲惫的身子,带着小老虎安全回到了管护站。

今天林子里的情况一切正常,没有什么值得注意的点。

回到院子,祝青峰用手摸了摸在地上晾晒的洋姜。

经过今天一天的阳光直晒,这些洋姜的水分已经差不多被晒干了。

“好了,洋姜已经晒得差不多了,可以准备腌制了。”

说着,祝青峰便去厨房拿来一个透明的大玻璃罐子。

随后他就将那些晒好的洋姜全部装进玻璃罐里。

现在,只要在倒入腌制的配料,就可以密封保存了。

而这腌制的配料,祝青峰可记得很清楚。

小时候,他经常见家里人腌洋姜,配料的话,一般就是花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,干辣椒,白糖,盐......

然后水的话,就是和生抽1:2进行混合。

按照这些配料,祝青峰首先调好生抽和水的比例,将其倒入玻璃罐里,直至将罐里的洋姜全部没入。

随后将香料按照一定的配比,一个个加入进去。

完事后,祝青峰还去厨房拿来一瓶高度白酒,淋了少许进罐子里。

作用则是杀菌消毒,以防变质。

当然,最后一步密封也非常重要。

祝青峰使劲将盖子盖上,然后倒回来摇晃几下,确保里面完全处于密封环境。

直播间的观众看着祝青峰手把手展示腌洋姜,也都表示赞叹。

“牛哇,这主播够专业的啊,每一个步骤都没有一点马虎!”

“主播这腌料,就算是把鞋底放进去泡一个月,都很好吃!”

“这么说......你真吃过腌鞋底?”

“当然了,只不过不是腌的,而是烤的,那法棍面包的切片不就硬得跟鞋底一样吗?哈哈哈!(捂脸笑)”

“主播这玩意要腌多久啊才能吃啊,我还没吃过这腌洋姜嘞。”

...

将盖子完全密封好后,祝青峰也随即向观众解释道:

“3天或者20天吧。”

“腌3天拿出来吃,主打一个清脆爽口。”

“腌20天拿出来吃,主打一个风味浓郁。”

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